Il Rosso Esplicito di Walter Massa è un vino rosso elegante e strutturato, che interpreta con autenticità e profondità l’identità del territorio dei Colli Tortonesi. Frutto della visione innovativa di Walter Massa, questo vino unisce tradizione piemontese e spirito contemporaneo, esprimendo equilibrio tra frutto, freschezza e complessità aromatica. Un rosso di grande carattere, capace di raccontare la personalità delle colline tortonesi con immediatezza e finezza. Annata: 2023 Gradazione Alcolica: 13% Maturazione e Produzione: Il Rosso Esplicito nasce da uve Barbera e Croatina provenienti da vigneti situati a Monleale, nel cuore dei Colli Tortonesi. Le viti, coltivate su suoli calcareo-argillosi ricchi di minerali, beneficiano di ottima esposizione e ventilazione, che consentono una maturazione lenta e completa delle uve. La vinificazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di circa 15–20 giorni per estrarre colore e tannini nobili. Segue un affinamento di 12 mesi in botti grandi di rovere, che permette al vino di armonizzarsi e sviluppare complessità, senza perdere freschezza e fragranza fruttata. Caratteristiche OrganoletticheColore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei, brillante e profondo.Profumo: Il bouquet è ampio e intrigante, con note di ciliegia matura, prugna e piccoli frutti rossi, accompagnate da sentori di violetta, spezie dolci, liquirizia e una leggera vena balsamica. Con l’evoluzione emergono sfumature di tabacco biondo e pepe nero, che ne arricchiscono il profilo aromatico.Gusto: Al palato è pieno, succoso e armonico, con una struttura solida sostenuta da tannini morbidi e una viva acidità che dona equilibrio e bevibilità. Le note fruttate e speziate ritornano in un finale lungo, persistente e leggermente sapido, che evidenzia eleganza e profondità. Abbinamenti Gastronomici: Perfetto con primi piatti ricchi della tradizione piemontese come tagliatelle al ragù, agnolotti del plin e lasagne al forno. Si accompagna splendidamente a carni rosse grigliate, brasati, selvaggina e formaggi stagionati. Ottimo anche con salumi tipici e piatti rustici di campagna. Destinazione D’Uso: Il Rosso Esplicito di Walter Massa è pensato per chi cerca un rosso autentico, intenso e territoriale, capace di unire convivialità e profondità gustativa. Ideale per pranzi e cene con piatti saporiti o per momenti di degustazione informale tra appassionati. Va servito a 16–18 °C in calici ampi da vino rosso, per esaltare aromi e complessità. Un vino che coniuga tradizione e modernità, perfetto per chi desidera scoprire l’anima rossa dei Colli Tortonesi secondo la visione di Walter Massa.
