„Kräftig geröstet, sehr säurearm, mit einer feinen, leicht erdigen Note – 100 % Robusta mit stabiler Crema.“ Der Espresso Uganda-Robusta ist ein kräftiger 100 %-Robusta aus dem Hochland Ostafrikas – vollmundig und sehr arm an Säure, mit Noten von dunkler Schokolade, Nüssen und feinen Gewürzen sowie einer sehr leichten erdigen Note. Er bietet einen starken Körper, viel Koffein und eine dichte Crema. Ein vollmundiger Espresso, der sich ebenso gut als kräftiger Kaffee genießen lässt. Geschmack & Charakter Die kräftige Trommelröstung bringt bei diesem Kaffee eine erdige Tiefe hervor, begleitet von einer feinen, im Hintergrund liegenden Note dunkler Schokolade. Weil es sich um einen reinen Robusta ohne Arabica-Anteil handelt, bleibt der Espresso dabei sauber und bodenständig – und überzeugt mit einer dichten, stabilen Crema. Das Ergebnis ist ein vollmundiger, kräftiger Espresso mit rundem Nachgeschmack. Auf einen Blick HerkunftUganda (Hochland Ostafrikas) Sorte100 % Robusta Anbauhöheca. 1.200–1.500 m RöstungSchonende Trommelröstung in Eppingen Röstgradkräftig (dunkle Espressoröstung) Geschmacknussig, dunkle Schokolade, leicht erdig Koffeinhoch – Robusta enthält etwa doppelt so viel Koffein wie Arabica Körper & Cremavollmundig, dichte & stabile Crema Empfohlen fürEspresso & Kaffee – Siebträger, Vollautomat, Espressokanne Mahlgradganze Bohne oder passend gemahlen Besonderheitreiner Robusta aus der Urheimat der Robusta-Pflanze, Rohbohnen aus biologischem Anbau Herkunft: Robusta aus Uganda Uganda gilt als die Urheimat des Robusta: In den Wäldern rund um den Victoriasee wurde die Kaffeepflanze Coffea canephora einst entdeckt – bis heute wächst sie dort teils wild. Das ostafrikanische Hochland macht Uganda zum größten Robusta-Produzenten Afrikas, und anders als in vielen Anbauländern gedeiht der Robusta hier ungewöhnlich hoch – auf rund 1.200 bis 1.500 Metern. Diese Höhenlage lässt die Kirschen langsamer reifen und schenkt dem ugandischen Robusta ein Aroma und eine Würze, die ihn deutlich von einfachen Tiefland-Robustas abheben. Angebaut wird überwiegend von Kleinbauernfamilien, geerntet wird von Hand. Gut zu wissen: Robusta enthält von Natur aus etwa doppelt so viel Koffein wie Arabica – und sorgt für die besonders dichte, stabile Crema. Der Espresso Uganda-Robusta ist damit ein echter Wachmacher mit kräftigem Charakter. Zubereitung & Empfehlung Der Espresso Uganda-Robusta kommt in der Siebträgermaschine mit seiner dichten Crema besonders gut zur Geltung, eignet sich aber ebenso für Vollautomat und Espressokanne. Dank der kräftigen Röstung schmeckt er auch als vollmundiger Kaffee. Du erhältst ihn als ganze Bohne oder – auf Wunsch – passend für deine Zubereitung gemahlen. Unser Tipp: Für den Siebträger einen feineren Mahlgrad wählen, für den Vollautomaten eine mittlere Mahlung. Da wir in kleinen Chargen frisch rösten, entfaltet sich das Aroma am besten in den ersten Wochen nach der Röstung. Häufige Fragen Wie schmeckt der Espresso Uganda-Robusta? Kräftig und sehr säurearm, mit Noten von Nuss und dunkler Schokolade und einer feinen, leicht erdigen Note im Hintergrund. Als reiner Robusta ist er vollmundig und bodenständig – mit einer dichten, stabilen Crema. Was bedeutet 100 % Robusta – und wie wirkt sich das aus? Er enthält keinen Arabica-Anteil. Robusta bringt von Natur aus mehr Körper, etwa doppelt so viel Koffein wie Arabica und eine besonders dichte, stabile Crema mit – ideal für alle, die es kräftig mögen. Eignet sich der Uganda-Robusta auch als normaler Kaffee? Ja. Durch die kräftige Röstung ist er sowohl als Espresso in der Siebträgermaschine als auch als vollmundiger Kaffee – etwa aus Vollautomat oder Espressokanne – ein Genuss. Woher stammt der Kaffee genau? Aus dem Hochland Ugandas in Ostafrika – der Urheimat der Robusta-Pflanze. Dort wächst der Robusta ungewöhnlich hoch auf rund 1.200 bis 1.500 Metern und wird von Kleinbauernfamilien von Hand geerntet. Geröstet wird er anschließend schonend in unserer Trommelrösterei in Eppingen.
