Espressokocher: Der Espressokocher, auch Herdkanne, Herdkännchen, Caffettiera, Moka-Kanne, Moka-Express, oder Mokkakocher genannt, wurde von Alfonso Bialetti erfunden. Er produziert einen Kaffee, der intensiver ist, als aus der Frenchpress, aber nicht ganz so konzentriert ist, wie aus der Siebträgermaschine. Im Gegensatz zu Filtermethoden wie Chemex, Aeropress oder Filtermaschinen, werden keine Öle aus dem Kaffee gefiltert. Der Kaffee entwickelt seine Aromen so auf eine einzigartige Art und Weise. Der Espressokocher von Barista Buddy ist aus rostfreiem Edelstahl und bürgt damit für eine lange Lebensdauer. Er ist ausgestattet mit einem hitzebeständigen Griff Anleitung: Wasser am besten schon in einem Wasserkocher vorkochen, um Energie zu sparen. Nur so viel, wie in den Espressokocher passt. Währenddessen Kaffeebohnen mit Mahlgrad zwischen Siebträger und Filter mahlen. Wasser bis kurz unter das Ventil in den Espressokocher füllen. Sieb einsetzen komplett mit Kaffeepulver füllen - nicht tampen! Espressokocher zuschrauben und auf Herd mit mittlerer Hitze stellen. Sobald das Blubbergeräusch laut wird, vom Herd nehmen. Sonst entstehen bittere, verbrannte Aromen. Frohes Schlürfen! Ist der Kaffee zu bitter, stelle den Mahlgrad nächstes mal gröber ein. Ist er zu sauer, stelle den Mahlgrad feiner ein. Experimentiere gerne erst mal in extremeren Schritten rum, um herauszufinden, wie er dir am besten schmeckt!
