Estragon

Moresca Verified independent store

→

Smagen af estragon kender vi især fra de franske saucer: Bearnaisesauce og tartaresauce. Bladene er meget aromatiske med en ret dominerende lakridslignende smag, der minder om anis . Som krydderi har estragon den gode egenskab, at den brugt med måde understreger andre ingrediensers smag i maden. Prøv at krydre en ovnkylling med et par friske blade, finthak lidt estragonblade i en tomatsalat eller sæt en kvist på spyd sammen med kødstykker til grillen. Show more