EXPLORER

Famiglia Olivini Verified independent store

→

Caratteristiche Indicazione Geografica Tipica Benaco Bresciano I.G.T. Bianco Vitigno Turbiana e Incrocio Manzoni 6.0.13 Grado alcolico 13,5 % vol Annata 2022 Temperatura di servizi o 10-12° C Descrizione Vino ottenuto dall’attenta selezione di uve Turbiana coltivate nella zona più argillosa e tipica della Lugana e Incrocio Manzoni 6.0.13 coltivato in una piccola porzione di terreno aziendale che si discosta dal resto per caratteristiche pedologiche e morfologiche. Il vino si esprime con un naso ricco quasi aromatico dal profilo balsamico fresco di salvia, completato da albicocca matura e frutta gialla in genere e sottofondo di pietra focaia. Alla bocca è secco con ottima acidità, incredibile volume e spessore che lo rendono infinitamente lungo e persistente. VINIFICAZIONE Raccolta manuale, pressatura soffice, criomacerazione pellicolare per 6/12 ore a 10°C, fermentazione alcolica operata da lieviti selezionati a temperatura controllata. ANALISI ORGANOLETTICA Colore giallo paglierino scarico, spiccata mineralità accompagnata da sentori balsamici di salvia e fruttati di albicocca e frutta gialla in genere. Il gusto è secco e asciutto, di gran volume e persistenza. Abbinamenti Ideale nell’abbinamento con il cibo al pasto, accompagna egregiamente piatti di pesce di mare crostacei e seppie. Eccezionale nell’abbinamento con i formaggi grassi. Contiene Solfiti - Contains Sulphites - Enthält Sullfite PRODOTTO IN ITALIA Società Agricola Olivini s.s. , Località Demesse Vecchie 2, Desenzano D/G - Italia Show more