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藤次郎 BASIC 牛刀 200mm
JPY 6,930.00
Title
燕三条製包丁の【藤次郎オンラインショップ】
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業務向けの切れ味はそのままに、家庭向けの作りに改良した藤次郎のエントリーモデルです。 鋼材に採用したV金10号(VG10)は、鋭い切れや高い靭性に加え、錆びにくさも付与した複合材です。 ハンドルには積層強化木を採用。天然木に比べ耐久性・耐水性に非常に優れた性質を持っています。 ご家庭での使用を考え、軽量設計にもこだわりました。 牛刀は海外でシェフナイフと呼