藤次郎 BASICダマスカス 菜切 165mm

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芯材にV金10号（VG10）を、側材に13クロームステンレス鋼を使用した多層構造による刀身を採用。 ハンドルにはアウトドアナイフなどに使用される積層強化材を採用。経年変化に強く、ハンドルがやせにくいため、長期間の使用に抜群の耐久性を誇ります。 菜切は家庭で使用される野菜用の包丁です。