✦ Verified product
藤次郎 白紙鋼 かま型薄刃 195mm
JPY 30,250.00
Title
燕三条製包丁の【藤次郎オンラインショップ】
Verified independent store
→
芯材に白紙鋼を使用し、側材に軟鉄を複合することにより、研ぎやすくて鋭い切れ味を有します。 ハンドルには耐水性に優れ手触りの優しい朴木を使用しています。日本伝統の刃物技術を継承する藤次郎のスタンダードな和包丁です。 かま型薄刃は関西型の薄刃包丁で、野菜の調理に用いられる包丁です。鎌のような形で、大根の桂剥きなどに向いています。切っ先で飾り切りや細工などにも