Die Faema E61 1 Group Anniversary ist eine moderne Neuinterpretation einer der legendärsten Espressomaschinen der Kaffeegeschichte. Mit diesem Modell würdigt der italienische Traditionshersteller Faema das ikonische Design der ursprünglichen Faema E61 aus dem Jahr 1961 und kombiniert klassische Ästhetik mit moderner Technik. Die Maschine übernimmt die charakteristischen Designmerkmale des Originals – darunter das polierte Edelstahlgehäuse, die markanten Bedienhebel und die legendäre E61-Brühgruppe. Diese arbeitet mit einem Thermosiphon-System, bei dem heißes Wasser kontinuierlich aus dem Boiler durch die Brühgruppe zirkuliert. Dadurch wird eine besonders stabile Brühtemperatur erreicht, was zu einer gleichmäßigen und aromatischen Espressoextraktion führt. Ein weiteres zentrales Element ist die mechanische Pre-Infusion, die den Kaffeepuck vor der eigentlichen Extraktion sanft mit Wasser benetzt. Dieser langsame Druckaufbau sorgt für eine gleichmäßige Durchfeuchtung des Kaffeemehls und unterstützt eine ausgewogene Extraktion. Mit ihrer Kombination aus traditioneller Espressotechnologie, moderner Fertigungsqualität und ikonischem Design eignet sich die E61 1 Group Anniversary ideal für stilvolle Coffee-Bars, Restaurants, Büros oder anspruchsvolle Home-Baristas. Technische Daten Merkmal Details Modell E61 1 Group Anniversary Hersteller Faema Maschinentyp 1-Gruppen Espressomaschine Boilersystem Wärmetauscher (Heat Exchanger) Boilerkapazität ca. 6 L Pumpentyp Rotationspumpe Brühgruppe E61 Thermosiphon-Brühgruppe Pre-Infusion Mechanische Pre-Infusion Steuerung Manuelle Hebelbedienung Stromanschluss 220–240 V Leistung ca. 2600–3000 W Wasseranschluss Festwasseranschluss Gehäuse Polierter Edelstahl Gewicht ca. 35 kg Einsatzbereich Cafés, Restaurants, Büros, Home-Barista
