I Fagioli Rossi, chiamati anche Dark Red Kidney, sono dei legumi dal sapore dolce e dalla consistenza farinosa, del tutto simili nella forma ai fagioli cannellini si differenziano da questi per il loro colore rosso rubino. Sono ottimi per la preparazione di zuppe, minestre, insalate e contorni. Questi deliziosi fagioli sono inoltre famosissimi perché ingrediente fondamentale nella preparazione dei piatti tex-mex. Risultano altrettanto validi anche nella cucina vegetariana, infatti sono perfette per la preparazione di squisite polpette vegetali. I fagioli rossi sono ricchi di sostanze benefiche per il nostro organismo. Contengono alti livelli di proteine e amidi e sono una buona fonte di sali minerali come ferro e fosforo; contengono inoltre buoni livelli di vitamine B1, B2 e PP. Il segreto per avere fagioli rossi cotti a puntino sta nell'adeguata reidratazione , che deve essere di almeno 12 ore, ma è fondamentale anche l'acqua che si usa per tenere in ammollo i fagioli. Il nostro consiglio è quello di utilizzare un'acqua che non abbia un elevato quantitativo di calcare. Il calcare presente nell'acqua infatti prolunga la cottura dei legumi e ne compromette la consistenza. Per gustare al meglio i nostri fagioli è consigliabile evitare che durante la cottura si asciughino troppo ma se ciò dovesse accadere basterà aggiungere acqua bollente, è preferibile non aggiungere acqua fredda poiché questo comporta il blocco della cottura. Ingredienti e Allergeni:Per la lista completa degli ingredienti e degli allergeni, visita la pagina del prodotto e la pagina https://gustidaprile.it/pages/informazioni-sugli-allergeni Tipologia: Legumi Specifiche: Reidratare prima di cuocere per 12 ore Origine: Argentina Raccolta: Nuova Produzione Bicarbonato: Non richiesto, a piacere Ingredienti: Fagioli Rossi Solfiti: No Coloranti: No Conservanti: No Scadenza: 12 mesi packaging: In confezione salva-freschezza Conservazione: Recipiente ermetico - Frigo VALORI NUTRIZIONALI Quantità per 100 grammi Calorie 333 Grassi 0,8 g Acidi grassi saturi 0,1 g Colesterolo 0 mg Sodio 24 mg Potassio 1.406 mg Carboidrati 60 g Fibra alimentare 25 g Zucchero 2,2 g Proteine 24 g Vitamina C 4,5 mg Calcio 143 mg Ferro 8,2 mg Vitamina D 0 IU Vitamina B6 0,4 mg Cobalamina 0 µg Magnesio 140 mg
