🍇 Syrah, Carignan, Cinsault & Grenache En fantastisk vin til grillet grøntsags-antipasti, saftige entrecote eller ristet andebryst. Den passer også perfekt til kraftige kødretter og er et fremragende valg til at ledsage en ostebuffet. Imponerer med sin intense farve og en kompleks duft af ”garrigue”, moden frugt, krydret peber og et strejf af kamfer. Denne delikate og elegante middelhavsvin byder på afrundede tanniner, der giver den en fin, racy karakter. Lagret i ståltanke i 15-18 måneder, udvikler den sin harmoniske struktur og finesse. “Far-Ouest” som på engelsk/fransk betyder “Det Vilde Vest” afspejler Mylènes begejstring for film og for Clint Eastwood’s ”The Good, The Bad and The Ugly”. I hjertet af det rå og smukke Middelhavsterræn nord for Sète skaber Mylène Bru nogle af Languedocs mest unikke naturvine. Med en baggrund som ønolog og en kompromisløs tilgang til håndværket, laver hun ikke eksperimenter – hun skaber vine med bevidsthed, præcision og passion. Det hele startede i 2008, da Mylène købte 4 hektar vinstokke i et afsidesliggende område uden elektricitet eller vand. I dag råder hun over 7 hektar, hvor vinmarkerne ligger som små terrasser omgivet af vilde urter, garrigue og kalkstensplateauer. Klimaet er tørt, med den kraftige tramontane-vind, der giver vinstokkene styrke og karakter. Hendes vine er rene, autentiske og vovede, skabt med minimal intervention og kun et absolut minimum af svovl. De nydes på Michelin-restauranter over hele Frankrig, og selv ikonet Catherine Deneuve er blandt hendes beundrere. Mylène Bru laver vin for dem, der forstår, hvad rigtig vin er – ikke for dem, der søger industrielt masseproducerede smagsoplevelser. Hendes vine er intense, levende og fyldt med personlighed.
Related
Related
Related