FARINA CAPUTO CUOCO LONGA LEVEDAÇÃO

Dante & C.ª Verified independent store

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Farinha com glúten elástico e resistente, ideal para massas de longa levedação. Tipo: farinha 00 Proteína: 13% W (força da farinha): W300 / 320 Elasticidade: P/G 0,50 / 0,60 Sem ad itivos e enzimas. Contém glúten. A Mulino Caputo - o moinho de Nápoles Desde 1924, a Caputo trabalha o trigo com generosidade e paixão, oferecendo aos profissionais e entusiastas da Arte Branca farinhas de altíssima qualidade, produzidas com total respeito às matérias-primas e à tradição. Produz uma ampla variedade de farinhas destinadas a profissionais de confeitaria, panificação, massas e pizzas, e cuidadosamente adaptadas a diversos processos e finalidades. Show more