Farina integrale di Cereali Antichi - Farro Monococco Il Farro Monococco è il primo cereale coltivato dall’uomo. Molto rustico, particolarmente adatto a coltivazioni di tipo biologico, grazie all’ottima resistenza alle malattie e all’ eccellente adattabilità a territori differenti. La farina di Farro Monococco ha un elevato contenuto proteico, vitaminico e di microelementi come (ferro, zinco, magnesio, fosforo e potassio), un contenuto basso di acidi grassi saturi e di amido e di conseguenza una miglior digeribilità. Ottimo per la produzione di alimenti ad elevato profilo nutrizionale e per persone con problemi di intolleranze alimentari. La farina, grazie al processo di molitura a pietra a bassa velocità, mantiene intatte tutte le proprietà del chicco preservando il germe che è molto importante per il nostro organismo, inoltre la farina integrale è la più completa dal punto di vista nutrizionale. La farina di farro può essere utilizzata per svariati usi, piadine, pasta, biscotti dolci e salati, pane e pizza che avranno un sapore eccezionale e un profumo ineguagliabile. I prodotti ottenuti da farine macinate a pietra garantiscono un’ alimentazione più sana ed equilibrata e preservano un gusto autentico ed un sapore caratteristico. La confezione è sottovuoto per preservare le proprietà organolettiche della farina, inoltre è pensata per poterla conservare in frigo con l’innalzarsi delle temperature. La nostra farina NON contiene: né coloranti, né conservanti e nessun altro tipo di additivo. Molita a pietra da Agricoltura Organica e Rigenerativa. Contiene Germe di Farro. Disponibile in confezioni da 1 kg e 5 kg.
