„Fermate“ heißt unsere pflanzliche Alternative zu Käse. Die warme Sojamilch wird mit Milchsäurebakterien versetzt. Unter Luftabschluss setzt dann die natürliche Fermentation ein und es entsteht ein schnittfester „Soja-Käse“. Fermate mit Kräutern der Provence ist zu frischem Baguette ein Genuss. Auch lässt er sich in Olivenöl und Knoblauch einlegt als pflanzlicher Feta verwenden. Zutaten:Quellwasser, SOJABOHNEN*, Kräuter der Provence* 6%, Steinsalz**Ferment: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus Nährwertangaben pro 100 g:Energie 524 kJ, 125 kcalFett 7,0 gdavon gesättigte Fettsäuren 1,2 gKohlenhydrate 2,6 gdavon Zucker 0,2 gEiweiß 13,0 gSalz 0,6 g *aus kontrolliert biologischem Anbau**naturbelassen EU-Landwirtschaft DE-ÖKO-003 VPE: 180 g VacupackMHD: 6 Wochen, kühl gelagert bei + 4°C bis + 7°C
