Fermentierter Kampot-Pfeffer, ganz

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Verwendung Die Körner des fermentierten Pfeffers sind wegen ihrer Restfeuchtigkeit nicht für die Mühle geeignet. Am besten genießt man sie deshalb in ganzer Form, zerdrückt sie mit einem Messer, gibt sie in den Mörser oder hacken kann man sie natürlich auch! Herkunftsland Kambodscha, Kampot Empfehlung aus der Chef Selection Unser fermentierter Kampot-Pfeffer wird gleich von mehreren Spitzenköchen bzw. Restaurants empfohlen: Lukas Mraz, Jaimy Reisinger, JOLA und Johannes Schartner. Sein intensives, rundes Aroma macht ihn zu einer besonderen Wahl für alle, die Pfeffer als echtes Highlight am Teller einsetzen möchten. Show more