A cosa mi serve il ferro?La maggior parte del ferro si trova nei globuli rossi ed è un componente centrale del pigmento rosso del sangue, l'emoglobina. Lì lega l'ossigeno a se stesso e fornisce a tutte le cellule del tuo corpo ossigeno sufficiente attraverso il sangue!A proposito, è un'idea sbagliata che siano soprattutto le donne a soffrire di carenza di ferro. Anche se le donne possono diventare carenti più rapidamente a causa del loro maggiore fabbisogno di ferro, anche gli uomini spesso non assumono abbastanza ferro attraverso il cibo!A cosa devo prestare attenzione quando prendo il ferro?1. promuovere l'assorbimento del ferroLa vitamina C aumenta l'assorbimento del ferro molte volte. Per questo motivo si consiglia di assumere in aggiunta alimenti contenenti vitamina C o il "frutto di Maya".2. evitare cibi che inibiscono il ferroCaffè, tè, uova, latticini e alimenti contenenti calcio e fosfati inibiscono l'assorbimento del ferro. La farina d'avena, per esempio, contiene ferro, ma il latte aggiuntivo nel muesli riduce notevolmente l'assorbimento del ferro.3. qualità del ferro fornitoIl ferro bivalente (che si trova soprattutto nei prodotti animali) è meglio assorbito dal tuo corpo rispetto al ferro trivalente (che si trova soprattutto nei prodotti vegetali). Mineral Airflow contiene solo ferro bivalente! La vitamina C migliora l'assorbimento del ferro, tra le altre cose, perché può convertire il ferro trivalente in ferro bivalente!4. anche troppo ferro non è salutareAssicurati di non prendere troppo ferro e di attenerti alla nostra dose giornaliera. Troppo ferro può portare a radicali liberi nel corpo sotto forma di ioni di ferro. Le erbe mediterranee come il rosmarino, la salvia, l'origano o il timo si dice che leghino il ferro in eccesso nel sangue con l'aiuto di agenti chelanti e abbiano un effetto antiossidante. La vitamina C contenuta nel "frutto di Maya" è anche un antiossidante naturale che può intrappolare i radicali liberi!Motivi di carenza di ferro:Aumento del bisogno di ferro:- Gravidanza / Allattamento- Aumento della perdita di ferro Sanguinamento/mestruazioniInsufficiente assunzione di ferro attraverso il cibo:- Dieta malsana- Alcolisti, vegetariani, vegani- Scarso assorbimento nell'intestino (disturbi gastrointestinali)Fabbisogno giornaliero di ferro secondo la Società Tedesca di Nutrizione (DGE)²Come si manifesta una carenza di ferro?Fase 1: carenza di ferro di stoccaggioSintomi come la stanchezza o l'alterazione del pensiero.I tuoi livelli di ferritina nel sangue scendono.Fase 2: eritropoiesi carente di ferroNel midollo osseo non si formano abbastanza precursori per la formazione dei globuli rossi. Le cellule del tuo corpo non ricevono più abbastanza ferro. Tuttavia, i tuoi valori di emoglobina sono ancora nella norma!Stadio 3: Anemia da carenza di ferroLa fornitura di ferro alle cellule del tuo corpo è ora così avanzata che alla fine i tuoi livelli di emoglobina scendono sotto la norma. Le prime due fasi della carenza di ferro non sono quindi visibili nel piccolo emocromo!Altri sintomi da carenza di ferro:- Disturbi del sonno- Pallore della pelle e delle mucose- Problemi di concentrazione- Cambiamenti di unghie e capelli (unghie fragili, perdita di capelli, ecc.)- Affaticamento più rapido, debolezza generale e mancanza di forzaIndicazioni ufficiali sulla salute del ferroSecondo l'EFSA, il ferro contribuisce a- la normale formazione dei globuli rossi e dell'emoglobina- il normale trasporto di ossigeno nel corpo- normale metabolismo energetico- Riduzione della stanchezza e dell'affaticamento- funzione cognitiva normale- normale funzione del sistema immunitario- ha una funzione nella divisione cellulare
