Land van herkomst : Italië - IGT Toscane - 75 cl. Druiven : 100 % Sangiovese Wijn en gerecht : Bistecca alla Fiorentina met gegrilde groeten, pasta’s met tomatensauzen, lasagne,… Hacker IGT Toscane : Een typische wijn van de Sangiovese druif die een wat kruidige geur heeft waarin je vaak tijm, kersen, viooltjes en vers gesneden tomaat kunt herkennen. Sangiovese combineert pittige tannines met frisse zuren en kruidigheid. Wie ben ik ¬ Ik ben het alter ego van 01101101 01110010 01111000, communicatie en digitaal zijn mijn wereld, computers en apparaten zijn mijn tools. Geboorteplaats¬ Hart van Toscane - heuvels van Greve in Chianti op 300 meter boven zeeniveau - oogst: eind september. Alcoholgehalte tussen 13,0% en 13,5% ten opzichte van het jaargang. Formazione¬ Met respect voor de traditie, maar met oog voor innovatie, vindt mijn vinificatie apart plaats voor een enkel perceel en terroir, evenals de rijping. Na de rijpingsperiode wordt de blend samengesteld en een maand in het vat gelegd voordat hij wordt gebotteld. Karakter en stijl¬ Kosmopolitisch en sportief, ze waarderen me vanwege de structuur gecombineerd met frisheid en voor de geur die doet denken aan viooltjes en klein rood fruit. Temperatuur : 16 °C Ferro 13 Ferro 13 is een innovatief Italiaans wijnbedrijf dat wijn produceert met passie en veel creativiteit. Deze 5 jonge wijnmakers komen uit alle streken van Italië en zijn sinds vorig jaar Europa aan het veroveren met deze typische Italiaanse druivensoorten in een originele packaging. Elke Ferro 13 wijn heeft een verhaal en vertegenwoordigt ons en de voortreffelijkheid van Italiaanse wijnen van Noord- tot Zuid-Italië. Federico Migliorini’s wereld is digitale communicatie, computers en apparaten. Innovatief, vastberaden, maar één foutje, hij zou de Sauvignon in een transparante fles willen. Gabriele Stringa is de creatieve van de groep. Is een synthese van het verleden en de toekomst, de uitdrukking van een internationale cultuur die baard en snorren heeft gekozen als zijn symbolen. Voor deze Social Hipster wordt wijn alleen in fijn gezelschap gedronken Alberto Zampini is het symbool van aggregatie, hij verenigt inhoud en trefwoorden. Hij leeft op sociale media om het heden en de toekomst te vertegenwoordigen. Kosmopolitisch, altijd lachend en een geweldige wijn enthousiast. Alberto Buratto is de analytische cijfertjesman die in Veneto geboren werd maar 15 jaar door Sicilië aangenomen. Hij heeft een geweldige wijncultuur en een superfijn verhemelte met pure energie. Marco Bernabel is het levende bewijs dat ‘heren’ nog steeds bestaan. Hij is beleefd, respectvol en coherent in zijn persoonlijk leven en op het werk. Hij is de grote expert in de productie van kwaliteitswijnen. Het doel van Ferro 13 is om de perceptie van wijn te veranderen vanuit de look en de communicatie van etiketten. De duidelijke herinneringen aan een 2.0 taal is de manier om wijn te maken als een geldig alternatief voor de jongeren zonder het kwalitatieve productieproces te vergeten, dat typisch is voor de oudste wijnkelders.
