Feu Follet

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Questo Chenin è leggerezza che danza sulla lingua. Un vino che illumina, con il suo equilibrio tra freschezza citrina e profondità minerale. Le vigne, piantate tra gli anni ’80 e i l 2016, crescono su suoli di schisti verdi e grigi, esprimendosi con una precisione cristallina. La vinificazione alterna acciaio e legno con rara sensibilità: solo un 10% di barrique nuove, dosate con maestria per lasciare spazio al frutto e alla salinità del terroir. Feu Follet è un bianco libero, diretto, essenziale, capace di dissetare e sorprendere ad ogni sorso. Dopo 3 anni abbiamo finalmente trovato un grande Chenin che ci rappresenta. Merci Mathilde. Solforosa totale: 24 mg/l (stiamo parlando di un bianco dove il limite legale è 200!)Produzione: 12.500 bottiglie (150 in Italia con Indigeni) Show more