Feudo Arancio (Sicilië / Italië) werkt zeer duurzaam en milieuvriendelijk. Zo worden er zo weinig mogelijk chemicaliën gebruikt maar maakt men o.a. gebruik van insecten. De lokale flora en fauna is hersteld en wordt beschermd. De boerderij werkt bijna volledig op zelf opgewekte zonne-energie. De kelder ligt grotendeels ondergronds om energie te besparen. In de wintermaanden wordt het regenwater opgevangen, in de droge periode wordt via een irrigatiesysteem heel efficient water toegediend, het afvalwater wordt natuurlijk gefilterd en gaat weer terug naar het reservoir. Soepel-fruitige Italiaanse rode wijn van Nero d’Avola. De kleur is diep robijnrood. Met een intense geur van rode besjes, kersen, wilde aardbeien en granaatappel. De zachte, fluwelige tannines maken de wijn zwoel en soepel. Ook in de smaak is weer veel rood fruit te ontdekken. Bij zo’n Siciliaan eet je klassiek Italiaans. Denk aan zelfgemaakte lasagne met aubergine, een authentieke saltimbocca, tagliatelle al ragù, pizza salami of gnocchi met stoofvlees. Of nog beter, bij het lokale Siciliaanse gerecht ‘spaghetti alla Norma’. Smaak: vol & rond
