Feuille De Brisée 500g

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Feuille de brisée fraîche de Martinique La feuille de brisée est une plante aromatique typiquement antillaise, récoltée sur les hauteurs de la Martinique. Froissez une feuille : so n parfum puissant, légèrement camphré, évoque à la fois le basilic, la menthe et le clou de girofle. C'est l'une de ces « plantes pays » cultivées depuis des générations dans les jardins créoles, dont l'usage se transmet en famille. En cuisine, elle parfume ragoûts, colombos, bouillons et grillades antillaises, et se marie particulièrement bien avec les viandes, les poissons et les légumes racines. Une ou deux feuilles suffisent. Elle se prépare aussi en infusion, chaude, souvent servie après le repas dans les foyers antillais. Fraîche, conservez-la au réfrigérateur dans un linge légèrement humide. Vous pouvez aussi faire sécher les feuilles à l'air libre : une fois sèches, elles gardent leur parfum plusieurs mois. Origine : Martinique, feuilles fraîches Conditionnement : 500 g Conservation : réfrigérateur (linge humide) ou séchage à l'air libre Show more