Je vous invite à découvrir les fèves de cacao. Celles que je vous propose ici sont crues. Bien que j’aie choisi de torréfier mon cacao pour les blocs, voici une alternative pour celles et ceux qui préfèrent le cacao cru. Sachet de 100 grammes Comment les utiliser ? Vous me posez souvent la question et ma réponse est « laissez libre court à votre imagination » que ce soit à grignoter telles quelles, pour profiter pleinement de leurs bienfaits, dans vos pâtisseries pour leur côtés « croquant gourmand » , concassées dans vos plats pour toujours plus de fantaisie, ou simplement pour décorer votre autel et honorer Mâma Cacao. Amusez vous ! Conservation et contre-indications Comment conserver votre cacao ? Favorisez un endroit sec, à température ambiante, à l’abri de la chaleur et de l'humidité. Évitez donc le réfrigérateur qui va venir détériorer votre produit plutôt que de le conserver. Contre-indications Ces conseils sont des précautions générales, n’hésitez pas à demander l’avis de votre médecin avant de consommer du cacao si vous avez des doutes. Femmes enceintes ou allaitantes : Consommez une petite dose (moins de 20 g par tasse) car la théobromine peut stimuler le bébé. Problèmes cardiaques : Limitez-vous à quelques gorgées, car le cacao augmente la circulation et le rythme cardiaque. Antidépresseurs : Consultez votre médecin avant de consommer du cacao, car il peut interagir avec certains antidépresseurs. Animaux domestiques : Le cacao est toxique pour les animaux. Gardez-le hors de leur portée.
