Ficorosso

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Der 'Ficorosso' stammt aus dem Alto Piemonte, der Wiege der Nebbiolo-Weine. Marco Arlunno keltert ihn als Cuvée aus 60% Nebbiolo, 20% Vespolina und 20% Uva Rara. Wir lassen ihn in der Regel immer erst ein paar Jahre in unserem Keller reifen, bevor wir ihn anpreisen. Dann erst zeigt er diese köstlichen Aromen von reifen Feigen - sie geben ihm den Namen - und Kräutern. Obwohl ein Vino da Tavola ohne Jahrgang, ist er nuanciert und komplex. Er passt hervorragend zu Vorspeisen, besonders gut zu Salami, Käse und grilliertem Gemüse. Show more