Fig. 4 es un vino tinto de estilo allegado al clásico, elegante y sutil, con mucha capacidad de guarda. De color rubí intense, muestra recuerdos de ciruela madura, hierbas mentoladas y un toque de grafito. En boca es intenso y lleno de tensión, con acidez firme y cuerpo equilibrado que generan emoción. Su sabor transmite el lugar de origen y deja un recuerdo persistente, vibrante y lleno de personalidad. Uvas provenientes del viñedo de Bichi, ubicado en Tecate, Baja California. Este viñedo fue plantado en 2005 por la familia Téllez y se asienta sobre suelos arcillosos con una mezcla de arena y granito, con notable presencia de cuarzos y distintos minerales. El viñedo se maneja bajo principios orgánicos y cuenta con un manejo hídrico de riego moderado, ajustado según las condiciones de cada temporada Maridaje: Un buen acompañante de carnes rojas, platillos a base de hongos y quesos añejados Ocasión: Perfecto para tomar un atardecer . Características Tamaño:750 mlUva: 75% Cabernet Sauvignon 25% Cabernet FrancRegión/ País: Valle de Guadalupe, Baja CaliforniaAlcohol: 13.4 % Año: 2024 Productor Daniel Kelly es un productor Mexicano en Valle de Guadalupe, originario de Ensenada. Daniel es Lic en Gastronomía y al estar trabajando en un restaurante perteneciente a una vinícola, comenzó su incursión en la producción de vino. Ha trabajado en bodegas en México, Nueva Zelanda, Estados Unidos y Chile, y en 2018 decidió comenzar su propia línea de vinos. Fractura blanco 2021 marca el comienzo de Daniel como productor de mínima intervención. Sus vinos son de fermentaciones espontáneas, sin filtrar, sin aditivos y sin sulfitos añadidos.
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