Figeac 2019 ist ein großer Saint-Émilion aus einem exzellenten Bordeaux-Jahrgang – kraftvoll, zugleich vibrierend frisch und von beeindruckender Präzision. Seine Signatur ist der ungewöhnlich hohe Anteil an Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc von kiesigen Kuppen: Das bringt kühle Graphit-Noten, florale Eleganz und eine straffe, langgezogene Struktur. Als historisches Aushängeschild der Appellation, geprägt von der Familie Manoncourt und der akribischen Handschrift von Frédéric Faye, verbindet Figeac Tradition und Moderne wie kaum ein anderer Betrieb.GeschmacksprofilIm Glas zeigt der 2019er ein tiefes Purpur mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich saftige Brombeeren und schwarze Johannisbeeren, umspielt von warmen Gewürzen, Veilchen und einem Hauch von Bleistiftspänen/Graphit; die neue Eiche ist nobel integriert und bleibt stets im Dienst der Frucht. Am Gaumen ist der Wein vollmundig, tief und konzentriert, mit einer dichten, kühlen Kernfrucht. Seidig-feinkörnige, fast pudrige Tannine geben Grip und Eleganz, die lebhafte Säure sorgt für Schwung und Klarheit. Der Abgang ist lang und präzise, mit mineralischem Zug und anhaltenden Noten von dunkler Frucht und Gewürzen. Großes Reifepotenzial: In der Jugend schon beeindruckend, doch ideal ab etwa 2027; bei guter Lagerung bis weit nach 2045/2050 auf dem Höhepunkt.VinifikationDas Terroir von Figeac ist in Saint-Émilion einzigartig: drei kiesige Kuppen (Günz-Kiese) mit exzellenter Drainage, unterlagert von Sand und Ton. Dieses karge, wärmespeichernde Umfeld begünstigt Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc – selten für die Appellation – und verleiht den Weinen ihre kühle Noblesse, grafitartige Würze und straffe Linienführung. Die Reben werden nachhaltig bewirtschaftet, die Lese erfolgt selektiv von Hand und streng parzellenweise. Im Keller setzt Figeac auf eine präzise, schonende Vinifikation: Gärung in temperaturkontrollierten Tanks (Edelstahl und Holz) mit behutsamer Extraktion, separat nach Parzellen und Rebsorten. Die malolaktische Gärung und der Ausbau erfolgen in französischen Barriques, mit hohem Anteil neuer Eiche, über rund 15–18 Monate. Regelmäßige Soutirage und eine Feinabstimmung pro Partie sorgen für die polierte Textur und die lebendige, klar gezeichnete Aromatik des 2019ers.Essen & ServierenHervorragend zu Lammkoteletts oder Lammkeule, edlen Rindercuts, Entenbrust und Wildgeflügel; ebenso großartig zu Pilz- oder Trüffelgerichten sowie gereiftem Hartkäse. Servieren bei 16–18 °C. In der Jugend 1–2 Stunden karaffieren, um die Tannine zu zähmen und die aromatische Tiefe voll zu entfalten; gereifte Flaschen genügen meist 30–60 Minuten.ProduzentChâteau Figeac zählt zu den geschichtsträchtigsten Gütern Saint-Émilions – der Name geht auf eine römische Villa zurück – und wird seit Jahrzehnten von der Familie Manoncourt geprägt. Dank seines kiesdominierten Terroirs und des hohen Cabernet-Anteils besitzt Figeac eine stilistische Sonderstellung am rechten Ufer. Unter der Leitung von Frédéric Faye hat das Weingut seine Präzision konsequent geschärft und sich mit moderner Kellertechnik, nachhaltiger Weinbergsarbeit und kontinuierlicher Spitzenqualität als feste Größe der Region etabliert; die jüngste Aufwertung zum Premier Grand Cru Classé A unterstreicht diesen Rang.
