Figeac 2021 ist ein seltener Saint-Émilion, der die Herausforderungen des Jahrgangs mit Anmut meistert: fein duftend, seidig strukturiert und von einer betörenden Floralik geprägt. Einzigartig ist sein cabernet-betonter Stil auf reinem Kies – in Bordeaux’ Right Bank eine Ausnahme –, der Klarheit, Frische und Länge in den Vordergrund stellt. Das Traditionsgut mit römischen Wurzeln und seit 2022 als Premier Grand Cru Classé A ausgezeichnet, verbindet historische Bedeutung mit modernster Präzision.GeschmacksprofilIm Glas zeigt sich ein mittleres bis tiefes Rubinrot mit purpurnem Schimmer. In der Nase entfalten sich saftige Himbeeren und rote Kirschen, durchzogen von auffallend floralen Noten – Veilchen, Rosenblatt, Iris – sowie einem Hauch frischer Minze. Unterlegt wird das Bouquet von kühler Graphitwürze und feinem Zedernholz. Am Gaumen mittel- bis vollmundig, dabei federnd elegant und kristallklar in der Frucht. Die Textur ist seidig, die Tannine ultrafein und präzise gesetzt. Rote Beeren treffen auf Cassis-Nuancen, Kräuteranklänge und mineralische Frische, getragen von lebendiger, aber perfekt eingebundener Säure. Der Abgang ist lang, duftig-blumig und von kühler, kiesiger Spannung geprägt. Trinkfenster ab etwa 2027; auf dem Höhepunkt zwischen 2030 und 2045+, mit genügend Reserven für weitere Reifeentwicklung.VinifikationDas Terroir von Château Figeac liegt am westlichen Rand von Saint-Émilion auf seltenen, tiefen Kieskuppen (Gunz-Kiese) mit sandig-lehmigem Untergrund – ein exzellent drainiertes, wärmespeicherndes Mosaik, das Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc besonders begünstigt. Die Lese 2021 erfolgte selektiv und von Hand; das Team wartete bewusst mit der Cabernet-Ernte, um optimale Reife zu erzielen – ein kalkulierter Schritt, der sich angesichts des kühlen, wechselhaften Jahrgangs bezahlt machte. Vergoren wurde parzellenweise in temperaturkontrollierten Tanks mit sehr behutsamer Extraktion, um Feinheit und Frische zu bewahren. Der Ausbau erfolgte rund 16 Monate in französischer Eiche, mit hohem Anteil neuen Holzes, was der Textur Glanz verleiht, ohne die kühle, rote Frucht zu überdecken.Essen & ServierenPasst hervorragend zu Lammkarree mit Kräutern, Kalbsrücken, Entenbrust, Rinderfilet sowie zu Pilzgerichten (Steinpilz-Risotto, Trüffel) und gereiftem Hartkäse wie Comté oder Gruyère. Ideale Serviertemperatur: 16–18°C. Jung empfiehlt sich ein Karaffieren von 1–2 Stunden; mit Reife genügt ein vorsichtiges Dekantieren kurz vor dem Servieren.ProduzentChâteau Figeac gehört zu den geschichtsträchtigsten Gütern Saint-Émilions; seine Wurzeln reichen bis in die römische Zeit. Unter der Führung der Familie Manoncourt hat sich Figeac als stilistischer Leuchtturm etabliert: Right-Bank-Bordeaux mit außergewöhnlich hohem Cabernet-Anteil, geprägt von Kies, Präzision und Langlebigkeit. Mit dem Aufstieg zum Premier Grand Cru Classé A und einem hochmodernen Kellereigebäude setzt das Gut Maßstäbe für Eleganz und terroirgetriebene Finesse in der Appellation.
