FILANDA Rosé Brut Riserva - BORTOLOMIOL

Solo Ottimo - Genuss ohne Grenzen. Verified independent store

→

Produktbeschreibung Der „Filanda Rosé“ von Bortolomiol ist eine feinfühlige und ausdrucksstarke Kreation: 100 % Pinot Nero aus dem Oltrepò Pavese – im Reinblatt dieser Rebsorte mit einer kurzen Maischestandzeit, bevor eine sanfte Pressung beginnt.Der Wein ist eine liebevolle Hommage an die Frauen, die in den Seiden-Werkstätten (Filande) von Valdobbiadene gearbeitet haben – die Familie Bortolomiol widmet ihnen dieses Rosé als Zeichen von Respekt und Verbundenheit.Nach der Ernte zwischen etwa 20. und 25. August wird eine kurze Maische verarbeitet, es folgt die alkoholische Gärung mit ausgewählten Hefen bei kontrollierter Temperatur. Anschliessend erfolgt die zweite Gärung im Autoklaven (Charmat-/Martinotti-Methode), mit einer Ausbau-/Lagerzeit auf der Hefe von ca. 6 Monate.Im Glas präsentiert sich der Filanda Rosé in einem zart glänzenden Rosé mit feiner Perlage. In der Nase wechseln Noten von roten Beeren (Himbeere, Johannisbeere), florale Anklänge sowie ein Hauch von Gewürz (Zimt, Pfeffer) und Brotkruste. Am Gaumen zeigt er Frische, Eleganz und eine angenehme Struktur – trocken, aber mit ansprechender Dichte und Genusskomfort. Besonderheiten & Verwendung: Rebsorte: 100 % Pinot Nero. Stil: Brut Millesimato Riserva – eine besonders wertige Ausführung im Sortiment. Ideal bei 6-8 °C servieren. Empfohlen zu Antipasti, feinen Fischgerichten, Meeresfrüchten oder als eleganter Aperitif. Ein Rosé mit Charakter, – “von Frauen für Frauen” gewidmet. Produktdatenbox Hersteller: Bortolomiol Produkt: Filanda Rosé Brut Millesimato Riserva Rebsorte: 100 % Pinot Nero Herkunft: Italien, Veneto (Weinberge im Oltrepò Pavese, Lombardei) Stil: Rosé-Schaumwein, Brut Millesimato Riserva Alkoholgehalt: ca. 12 % Vol. Ausbau: ca. 6 Monate auf der Hefe nach zweiter Gärung im Autoklaven. Format: 0,75 l Show more