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凛和牛フィレステーキ
JPY 3,510.00
肉のカット
サイズ
凛和牛 | LEAN WAGYU
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牛一頭でわずか２％ほどしかとれない、非常に希少で高級な赤身部位。 きめが細かく、柔らかく、赤身のジューシーさも広がる上品な味わい。フィレの部位でも、比較的赤身の強い部分を選別して丁寧にカットしております。 ※「芯」は部位の中で最も肉質が良い箇所。※ イラストはおおよその部位の位置を表しています。 【お肉のサシ度：中〜小】 シェフのおすすめの食べ方 高温で両面