Origine e Storia I filetti di acciughe all'olio di oliva sono una delle specialità più autentiche del Mediterraneo. Ricavati dalle migliori acciughe pescate nei mesi di maggio e giugno, periodo in cui raggiungono la loro qualità migliore, vengono lavorati interamente a mano secondo l'antica tradizione siciliana. Questa lavorazione artigianale garantisce filetti integri, consistenti e ricchi di sapore, con il tipico colore bruno rosato delle acciughe al giusto grado di maturazione. Descrizione del Prodotto Le acciughe vengono selezionate con cura, pulite e filettate manualmente. Successivamente vengono conservati in olio di oliva (46%) , che ne esalta il gusto deciso, mantiene la consistenza morbida e preserva tutte le caratteristiche del pesce. Il prodotto non contiene conservanti né coloranti ed è pescato nel Mar Mediterraneo Occidentale , divisione FAO 37.1.3 – Mar Tirreno, mediante reti a circuizione. La qualità della materia prima e la lavorazione artigianale rendono questi filetti un'eccellenza del gusto mediterraneo. Consigli d'Uso / Abbinamenti Perfetti per antipasti, bruschette, pizze, insalate, paste mediterranee, sughi veloci e ricette gourmet. Ideali anche per arricchire verdure grigliate, uova, salse e condimenti tradizionali. Conservazione: dopo l'apertura mantenere in frigorifero tra 2–4 °C, coprendo il prodotto con il suo olio. Consumare entro 2–3 giorni. Valori Nutrizionali (medi per 100 g di prodotto intero) Valore Per 100 g Energia 1875 kJ / 453 kcal Grassi 41 grammi di cui saturi 6,8 g Carboidrati 0 grammi di cui zuccheri 0 grammi Proteine 21 grammi Sale 6,0 g Ingredienti Acciughe ( Engraulis encrasicolus ), olio di oliva (46%), sale. Pescato nel Mar Mediterraneo Occidentale – FAO 37.1.3 (Mar Tirreno). Lavorato in Italia, stabilimento di Aspra (PA). Caratteristiche Organolettiche Colore bruno rosato naturale, consistenza morbida ma compatta, gusto deciso e sapido, profumo intenso e mediterraneo. Perché sceglierle? Perché sono acciughe di alta qualità pescate nel loro periodo migliore, lavorate a mano e conservate in olio di oliva senza conservanti. Un prodotto autentico, genuino e perfetto per arricchire qualsiasi ricetta con il vero sapore del Mediterraneo.
