Filetti di pomodoro

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Per poter conservare, durante l’inverno, un bene prezioso come il pomodoro, quando non si avevano a disposizione barattoli (dall’imboccatura larga) ma solo bottiglie di vetro, i po modori venivano tagliati a filetti. Grazie a questa memoria, nonna Grazia ha suggerito la realizzazione di questa versione unica e versatile del pomodoro – i filetti di pomodoro – ai quali non aggiungiamo altro. Il pomodoro è lavorato dal fresco nel nostro conservificio. Show more