Filetto di Orata Affumicato

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L’orata è un pesce pregiato dalle carni magre e saporite, straordinario dal punto di vista nutrizionale. L’orata è un tipo di pesce che ama l’acqua salmastra della Valle ma teme le basse temperature durante l’inverno: per questo la sua produzione durante l’anno è molto limitata e può variare di anno in anno, a seconda delle condizioni climatiche. IngredientiOrata (Sparus aurata), sale, spezie. Senza conservanti. Tipo di affumicaturaA freddo (13-17º C) con legno di faggio Come viene lavorato il pesce?La filettatura viene effettuata a mano Come conservare il prodotto?Da consumarsi entro due giorni dall’aperturaConservazione: 0 -7 ºC Valori nutrizionali medi per 100 grammi:614KJ/146Kcal NoteAttenzione, può contenere spine Show more