Vino tinto de Rioja Alavesa Crianza, Fincas de Landaluce. Ofrece el perfil elegante de un vino de nueva generación, con los matices frutales en primer plano, bien armonizados con las notas tostadas que aporta el roble y un ligero toque balsámico. El paso por boca es amable, redondo y equilibrado, invita a repetir el trago. Con capacidad de conservarse en bodega durante cinco o seis años, que se disfruta a temperatura ambiente (16º) y acompaña platos de ternera estofada, aves de corral, cocidos, legumbres, quesos y paté. Procedente de uvas bien seleccionadas, en perfecto estado de maduración y vendimiadas manualmente en nuestros propios viñedos en Laguardia: San Cristóbal, La Media Legua, Prado de las Albas y La Laguna, con edades entre los 20 y 40 años. Tras el despalillado las uvas fermentaron en depósitos de acero inoxidable de 25.000 L, a una temperatura de 26–28˚C y que tras una maceración de 7 a 10 días, realizaron la fermentación maloláctica que afina al vino dejándolo en su adecuada acidez. Le sigue una crianza en barricas de roble francés y americano durante 12 meses. Nota de cata: Aspecto: granate muy intenso de buena capa. Aroma: fruta silvestre (guindas, zarzamora), especias y maderas dulces, cacao, licoroso (ciruelas negras), regaliz, hierbas balsámicas, notable rasgo mineral, finos tostados. Boca: Fruta tramada y dulce en boca, con equilibrio y potencial gastronómico. Otras características: Viñedos: en Laguardia, con edades entre 20 y 40 años Suelo: arcillo-calcáreo. Variedad de uva: 100% Tempranillo. Vendimia: primera quincena de octubre. Crianza: 12 meses en barrica de roble francés y americano. Grado alcohólico: 14% vol. Consumo: agradece ser consumido ligeramente fresco, a unos 15˚C, y acompaña muy bien platos de verduras asadas, pastas y carne. Tiene un gran potencial de guarda. Apto para veganos
