Características de cata: Apariencia Color pajizo, nitido y palido, color claro por su crianza biológica En nariz Tiene aromas sutiles de almendra y es vivo, punzante y elegante en la nariz En boca Limpio, equilibrado, redondo al paladar, muy seco, lleno, con carácter y notable armonía. Su final es largo y persistente. · Momento de consumo: ideal como aperitivo o durante las comidas. Perfecto también para coctelería, destacando su versatilidad y sorprendiendo con su sabor. · Temperatura de servicio: consumir muy frío, entre 3-5ºC. · Maridaje: perfecto con frutos secos, embutidos grasos, platos fríos como salmorejos o gazpachos. También con mariscos, pescados o sushi. · Tipo de copa recomendada: cata vino tradicional amplio o una copa de vino de blanco
