Fiore di Bacco "E" – Rosso Fermo – Primitivo IGP di puglia – Guyot – Alcool 13% - Cantine Fiore

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Vitigni:100% Primitivo. Gradazione Alcoolica:13 % vol. Zona di produzione:Gravina in Puglia, territorio Murgiano. Resa di uva per ettaro:Condizionata dalla “VENDEMMIA VERDE” la qua le riduce notevolmente le quantità per aumentarne la qualità ed ottenere una resa di circa 80/90 ql. Tipologia di coltura:Allevamento della vite (Guyot) non meccanizzato. Altimetria:400/450 mt sul livello del mare. Vinificazione:Diraspatura delle uve e fermentazione controllata sia in serbatoi a temperatura controllata e fine fermentazione in tonnò. Affinamento:Serbatoi di acciaio a temperature costanti. Colore:Rosso intenso, impenetrabile con sfumature violacee. Temp. di Servizio:16/18°C Annata:Vendemmia 2022 Note di degustazione:Gusto pieno e rotondo equilibrato, si adatta bene a formaggi stagionati e semi-stagionati, sughi di selvaggina e carni rosse anche speziate. Ottima persistenza e struttura, si esprime con sentori di frutta a bacca rossa delterritorio. Abbinamenti:Abbinamenti: Carne, selvaggina, piatti saporiti e speziati. Note:La tradizione della nostra terra è racchiusa in questa bottiglia attraverso la vinificazione delle uve provenienti dal vitigno Primitivo in un vino strutturato di colore rosso rubino intenso. Show more