Gerard Fiou Sancerre Blanc

Pyk Slyterij Verified independent store

→

De Domaine Fiou Sancerre Blanc is een verfijnde biologische Sauvignon Blanc uit de Loire, afkomstig van de befaamde silex-bodems van Saint-Satur. De wijn heeft een intens krachtig bouquet, gedomineerd door tonen van steenfruit en kruidige, rokerige aroma’s. Dankzij 6 maanden rijping ‘sur lie’ krijgt de wijn extra complexiteit en een elegante textuur. De silex-bodems spelen een cruciale rol bij het rijpingsproces van de druiven, doordat ze zonnewarmte absorberen en ’s nachts geleidelijk afgeven. Dit zorgt voor een uitzonderlijke frisheid en mineraliteit in de wijn. Sinds 2010 is het domein officieel biologisch gecertificeerd, waarmee de familie Fiou haar toewijding aan duurzame wijnbouw onderstreept. Show more