Flor de Pingus 2018 är en av de mest eftertraktade röda vinerna från Ribera del Duero och visar tydligt varför Pingus har fått närmast kultstatus bland vinälskare. Här möts kraft och precision i en stil som kombinerar mogen frukt, elegans och struktur, med en tydlig känsla av ursprung och hantverk. Pingus, som gjort sig känt för att lyfta Tempranillo till internationell toppnivå, har i Flor de Pingus skapat en vinupplevelse med både djup och fräschör.SmakprofilI glaset framstår vinet som djupt rubinrött med tät kärna. Doften bjuder på mörka körsbär, björnbär, plommon och florala toner, kompletterat av subtila inslag av kryddor, ceder och väl integrerad ek. Smaken är koncentrerad men samtidigt förvånansvärt elegant, med silkeslena tanniner, frisk syra och en fin balans mellan frukt, mineralitet och fatkaraktär. Eftersmaken är lång och nyanserad med mörk bärfrukt, lakrits och en lätt kryddig avslutning. Vinet har god lagringspotential och kommer sannolikt att utvecklas fint under många år.VinifieringFlor de Pingus kommer från utvalda vingårdar i Ribera del Duero, där det kontinentala klimatet med varma dagar och svala nätter ger druvor med både mognad och friskhet. Vinstockarna är noggrant utvalda för att ge låga skördeuttag och hög koncentration, och skörden sker med stor omsorg för att endast de bästa druvorna ska användas. Vinifikationen är utformad för att bevara fruktens renhet och vinets elegans, med ett genomtänkt fatbruk som ger struktur utan att dominera.Mat & ServeringServera gärna vid 16–18 °C till grillat lamm, iberico, entrecôte, mustiga grytor eller lagrade hårdostar. Vinet mår ofta bra av att dekanteras 1–2 timmar före servering, särskilt i sin ungdom, för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna.ProducentPingus grundades av den danska vinmakaren Peter Sisseck och har snabbt blivit ett av de mest berömda namnen i Spanien. Med sitt fokus på extrem kvalitet, små volymer och noggrant arbete i vingården har producenten satt Ribera del Duero på den internationella vinkartan. Pingus räknas i dag som en av regionens mest ikoniska producenter och har uppnått närmast legendarisk status bland samlare och entusiaster.
