Warum wir ihn lieben? Die Trauben für den Foam Vulkan PetNat 2025 von Meinklang stammen von den vulkanischen Böden des Berges Somló im Westen Ungarns. Hier finden sich alte Rebstöcke der Sorten Jufahrk (40%) und Hárslevelü (60%). Das Traubenmaterial wird sorgfältig von Hand ausgewählt. Nach der Ernte werden die Trauben zum Neusiedlersee gebracht, dort sanft gepresst und der Gärung überlassen. Während dieser Zeit wird der junge Wein ohne Zugabe von Schwefel, ohne Filtration und ohne Klärung direkt in Flaschen abgefüllt, die anschließend mit einem Kronkorken verschlossen werden. Hier vollendet der Wein seine Gärung, bis er vollständig trocken ist, und es erfolgt keine Degorgierung - daher ist Vorsicht beim Öffnen geboten! Schmeckt nach Der Meinklang Foam Vulkan PetNat 2025 präsentiert sich in einem leuchtenden Strohgelb mit einer deutlichen Trübung und einer lebendigen Perlage im Glas. Die Nase wird von Aromen von frischem Traubenmost, einer duftenden Kräuterwiese und hellem Kernobst verwöhnt. Am Gaumen sprudelt er erfrischend, mit einem feinen Griff von Gerbstoffen und einer bemerkenswert spritzigen Trinkfreude. Beim Öffnen des Foam PetNat von Meinklang empfiehlt es sich, die Flasche vorsichtig und in einem Winkel von 45 Grad vom Körper weg zu öffnen. Auf diese Weise wird er zu einem perfekten Begleiter für sonnige Sommertage und laue Herbstabende. STECKBRIEF WINZER: Meinklang WEINKATEGORIE: Schaumwein REBSORTE: Hárslevelü Juhfark WEINTYP: trocken AUSBAU: Edelstahltank JAHRGANG: 2025 LAND: Österreich ANBAUGEBIET: Burgenland ORT: Pamhagen CHARAKTERISTIK: frisch, fruchtig, leicht ANBAU: biologischer Anbau, AT-BIO-301 ALKOHOL: 12,5% vol FÜLLMENGE: 0,75l TRINKTEMPERATUR: 10°C GLAS: Champagnerglas Spiegelau DEKANTIEREN: Nein ALTERUNGSPOTENTIAL: 2 Jahre ESSENEMPFEHLUNG: Solo ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite Meinklang, Hauptstraße 86, 7152 Pamhagen, Österreich
