Nome: Follia tipo di vino: Bianco Gradazione alcolica: 14,50 % Formato bottiglie: 75 cl Vitigno: Malvasia Puntinata, Grechetto, Trebbiano Giallo, Sauvignon e Riesling Renano Localitità: appezzamenti a Nord Velletri/ovest Lariano e sud Velletri/nord Nettuno Tipo di Terreno: vulcanico, cretoso, siliceo e tufaceo Vendemmia: fine luglio, fine agosto, fine settembre e metà ottobre Resa per ettaro: 30-40 hl/ha Conservazione: Luogo fresco, asciutto e lontano da fonti di luce Descrizione: le uve sono coltivate e vinificate senza alcun prodotto di chimica di sintesi. Il mosto prima della fermentazione alcolica viene criomacerato per 12 ore, fermentazione alcolica e maturazione in serbatoi di cemento. Vino non filtrato e non chiarificato, eventuali residui e CO2 sono naturali. Importantissimo: lasciare riposare dopo il trasporto