Ce guide, écrit par Nicolas Leroux — jeune cuisinier passionné d’itinérance — reprend les bases de l'itinérance et de la cuisine en voyage, et propose toute une gamme de recettes saines, pratiques et gourmandes, à agrémenter de plantes sauvages. Un guide pour bien manger à vélo Pas besoin de disposer d’une cuisine équipée pour bien manger en voyage à vélo. Ce guide met à votre portée des recettes simples et savoureuses pour tous les repas de la journée, en prenant en compte les besoins énergétiques de l'itinérance à vélo. Des recettes variées sont proposées autour d'aliments clefs comme la polenta et le riz, sans oublier les desserts, pestos et grignotages pour le plaisir de bien manger en voyage. Des conseils pratiques d'équipement L'auteur partage des conseils à partir de son expérience pour sélectionner un matériel adapté, planifier l'itinérance, gérer le ravitaillement et la logistique d'après-repas : tout est pensé pour que l'alimentation en voyage à vélo soit à la fois facile, saine et délicieuse. Des plantes sauvages pour enrichir vos repas Une section complète du guide vous apprend à identifier des plantes sauvages comestibles et à en agrémenter vos plats. A chaque plante sa recette, avec des instructions pas à pas pour bien l'y incorporer.
