Foraged Gin

67/CENTO Verified independent store

→

Gusto: Floreale-Erbaceo Descrizione: La linea “Foraged Gin” si ispira a tutte quelle erbe che crescono spontaneamente sulle colline e sulle montagne che circondano la nostra città, L’Aquila. Il nome rimanda all’arte del “foraging”, ovvero la raccolta a mano, nella natura più prossima, di piante e bacche selvatiche. Si tratta di erbe molte volte dimenticate, considerate quasi infestanti: abbiamo voluto celebrarle con il nostro prodotto, per dimostrare che molte volte è proprio il lato più selvaggio della natura a riservare grandi sorprese. La vera sfida di questo gin è stata il bilanciamento in distillazione di ingredienti dagli orientamenti profondamente diversi tra loro, come l’ortica, la melissa, la rosa canina e il finocchietto selvatico: il risultato è stato un prodotto molto rotondo, che abbina note più dolci e floreali ad altre più erbacee. Curiosità: La scelta del colore richiama il rosso della bacca di rosa canina, tra le botaniche più caratterizzanti di questo prodotto. Delle nostre linee di Gin, il Foraged è risultato sicuramente il più complesso dal punto di vista tecnico, a causa dei forti contrasti e dei diversi orientamenti presenti nelle botaniche: abbiamo impiegato un anno e mezzo per il corretto bilanciamento. Show more