Formaggio Mezzano

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Ti presentiamo il nostro formaggio mezzano realizzato a latte crudo.Lo lasciamo stagionare all’interno delle nostre cantine in pietra dove tempo, pazienza e maestria lo arricchisco no di un sapore più deciso e una struttura più complessa. I nostri formaggi sono tutti diversi, pura espressione e racconto del momento in cui sono stati creati. Umidità, temperatura, alimentazione dell’animale, caratteristiche ambientali e molto altro condizionano il risultato finale rendendo ogni forma unica e irripetibile. Show more