Un formaggio d’alpeggio raro e autentico, espressione del territorio piemontese Origine: Bobbio Pellice, Piemonte, ItaliaTipologia: Formaggio a pasta semiduraLatte: Vaccino crudo interoStagionatura: 30-90 giorniConsistenza: Pasta compatta con occhiatura irregolare, più morbida nei primi mesiGusto: Dolce e lattico nelle prime settimane, con note erbacee e di nocciola che si intensificano con la stagionaturaPeso medio: 1-3 kg Perché scegliere la Toma di Bobbio Pellice? La Toma di Bobbio Pellice è un formaggio di montagna raro e prezioso, prodotto nei pascoli dell’alta Val Pellice. Realizzata con latte vaccino crudo, mantiene tutti gli aromi del territorio, esprimendo un gusto ricco e autentico. Il sapore evolve nel tempo: nelle versioni giovani è dolce e lattico, mentre con la stagionatura emergono note più complesse di nocciola, burro e fieno. Come gustarla al meglio Al naturale: perfetta da gustare a temperatura ambiente per apprezzarne la complessità aromatica. In un tagliere di formaggi piemontesi: abbinata a miele di castagno e frutta secca. Fusa o in fonduta: ideale per polenta, crostini e primi piatti cremosi. In cucina: ottima per arricchire risotti, torte salate e frittate di verdure. Abbinamenti consigliati Contorno: pane rustico, nocciole tostate, confettura di fichi o mirtilli Vino: Dolcetto d’Alba, Barbera o un bianco fresco come il Timorasso Perché scegliere la Selezione DF? Macelleria Ferro seleziona solo formaggi di alta qualità, prodotti con metodi artigianali e stagionati naturalmente. La Toma di Bobbio Pellice è una rarità casearia piemontese, perfetta per chi cerca un formaggio genuino, dal forte legame con il territorio e la tradizione alpina. FAQ – Domande frequenti Qual è la differenza tra la Toma di Bobbio Pellice e altre tome piemontesi?Questa toma ha un profilo aromatico più marcato, grazie ai pascoli d’alta quota che arricchiscono il latte di sfumature erbacee e fruttate. Come conservarla dopo l’apertura?Va mantenuta in frigorifero a 4-8°C, avvolta in carta per formaggi, e consumata entro 7-10 giorni per preservarne freschezza e aroma. Ordina ora la Toma di Bobbio Pellice – Selezione DF Un formaggio di montagna autentico e dal sapore unico, perfetto per ogni occasione. Spedizione sicura e garantita in tutta Italia.
