Deze wijn is afkomstig uit de wijngaarden van Cantina Santa Barbara, gelegen op ongeveer 300 m hoogte in de regio Marche, Italië. De bodem bestaat uit klei met zuidoostelijke oriëntatie, wat bijdraagt aan de frisse stijl van de wijn. Het productieproces is voorzichtig modern: fermentatie bij lage temperatuur en een ultrakorte maceratie (drie dagen bij 8 °C) zorgen ervoor dat de aroma’s van de druiven mooi behouden worden en de tannines zacht blijven. In het glas vertoont Forouge een transparante robijnrode kleur. In de neus komen specerijen naar voren samen met geurige rode vruchten. In de mond is de wijn “fragante e croccante” (fris en knapperig), met een plezierige drinkbaarheid – een stijl die rond is en toch rechttoe rechtaan. Wat bijzonder is: de producent adviseert om de wijn gekoeld te serveren (bijvoorbeeld 10-12 °C), wat meteen het moderne karakter benadrukt voor een rode wijn.
