Fraisier Elsanta : des fruits rouges fermes pour le potagerPourquoi choisir le Fraisier Elsanta au potagerLe Fraisier Elsanta, ou Fragaria x ananassa Elsanta, est une variété non remontante appréciée pour ses fraises rouges, fermes, parfumées et agréables en bouche. Elle convient aux confitures, tartes, salades de fruits et dégustations fraîches. Dans la famille des fraisiers, elle se distingue par une production groupée en juin-juillet, pratique pour récolter au bon moment.Son port compact et légèrement étalé atteint environ 20 cm de haut pour 30 cm de large. Le feuillage vert est souvent semi-persistant en climat doux, mais peut devenir caduc lors des hivers froids. La floraison blanche, mellifère, apparaît surtout en mai et juin.Où planter Fragaria x ananassa Elsanta au jardinInstallez cette fraise elsanta en plein soleil, dans un sol riche, drainant et frais sans excès d’eau. Elle réussit au potager, en bac profond, en bordure productive ou comme petit couvre-sol comestible. Même si le fraisier reste une vivace basse, il s’intègre aussi dans un espace de fruitiers arbres et arbustes pour compléter les récoltes d’été.Rustique jusqu’à environ -19 °C, il résiste bien au gel en sol non détrempé. En pot, protégez la motte lors des fortes gelées. Il supporte de courts oublis d’arrosage une fois installé, mais la sécheresse prolongée réduit le calibre et la régularité des fruits.Bien planter le Fraisier Elsanta pour une reprise régulièrePlantez de préférence en mars-avril-mai ou en septembre-octobre. Préparez une terre ameublie avec du compost mûr. Pour de bons gestes dès le départ :Respectez 30 cm entre deux plants pour limiter l’humidité dans le feuillage.Placez le collet juste au niveau du sol, sans l’enterrer ni le laisser trop haut.Arrosez juste après plantation, puis gardez le sol frais les premières semaines.Paillez avant la récolte pour garder les fruits propres et réduire les arrosages.Entretien et récolte du fraisier Elsanta saison après saisonAu printemps, apportez un compost léger et retirez les feuilles abîmées. En été, arrosez au pied, sans mouiller le feuillage, surtout pendant le grossissement des fruits. Après récolte, supprimez les stolons inutiles si vous voulez renforcer les plants, ou conservez-en quelques-uns pour les multiplier.Sa résistance aux maladies reste correcte en sol drainé et bien aéré. Surveillez toutefois la pourriture grise en période humide et évitez les excès d’azote. La première année, la plante s’installe ; les récoltes deviennent plus régulières la deuxième année, puis il est conseillé de renouveler la plantation après 3 ans pour conserver de beaux fruits.
