Franciacorta Brut DOCG

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AusbauDer Franciacorta Brut von Enrico Gatti entsteht nach der klassischen Methode als Blanc de Blancs aus sorgfältig ausgewählten Chardonnay-Trauben aus den besten Lagen der Franc iacorta, einer der renommiertesten Schaumweinregionen Italiens. Nach der ersten Gärung folgt die zweite Gärung in der Flasche und eine Reifung von mindestens 18 Monaten auf der Hefe, die dem Wein seine feine, anhaltende Perlage und komplexe Struktur gibt. Der Brut-Stil bringt eine elegante Balance aus Frische, Frucht und feiner Cremigkeit. BeschreibungHelles Strohgelb mit zarten, langlebigen Perlen. In der Nase grüner Apfel, Zitrusfrüchte und weisse Blüten, dazu ein Hauch Brioche und geröstete Mandeln aus der langen Hefelagerung. Am Gaumen lebendig und ausgewogen, mit klarer Frucht, feiner Mineralität und frischer Säure. Die cremige Perlage umspielt den Gaumen, bevor ein eleganter, anhaltender Abgang folgt. Passt zu...einem Aperitivo, Meeresfrüchten, Austern, Sushi, leichten Fischgerichten und gebratenem Geflügel. Auch zu cremigem Risotto, mildem Käse oder feinen Antipasti ein schöner Begleiter – oder einfach solo zum Anstossen. Show more