Weingut: FerghettinaRebsorten: 85 % Chardonnay, 15 % Pinot NoirJahrgang: Aktueller Jahrgang (je nach Verfügbarkeit)Franciacorta Brut DOCG – Das Herzstück des Hauses 🥂💛 Der Franciacorta Brut ist das Urstück der Ferghettina-Philosophie – der erste Wein des Hauses und bis heute der Inbegriff von Stil, Konstanz und Qualität. Für diese Cuvée werden Trauben aus 55 Weinbergen in 11 Gemeinden der Franciacorta verwendet – eine große Vielfalt, die sich in Tiefe und Balance widerspiegelt. Die Reben wachsen auf etwa 250 m ü.d.M., in klassischer Guyot-Erziehung mit 5.000 Rebstöcken pro Hektar. Die Lese erfolgt von Hand Mitte August, um höchste Frische und Ausdruck zu bewahren. Die Trauben werden sanft pneumatisch gepresst und der wertvolle Vorlaufmost separat weiterverarbeitet. Die Gärung erfolgt bei 16–18 °C in Edelstahltanks, danach reift der Grundwein bis zum folgenden Frühjahr auf der Feinhefe. Die Flaschenreifung auf der Hefe dauert 36 Monate – genug Zeit für Tiefe und Eleganz. Blassgelb, feinperlig & harmonischIm Glas zeigt sich der Brut blassgelb mit feiner, gleichmäßiger Perlage. Die Nase offenbart zarte Frucht, weiße Blüten, Haselnuss und feine Würze. Am Gaumen ist er frisch, lebendig und fein ausbalanciert, mit einem lang anhaltenden, harmonischen Abgang. Ein eleganter Allrounder – ideal als Aperitif, zu Fisch, Antipasti oder leichten Hauptgerichten. Reifung: 36 Monate auf der Hefe | Dosage: 5 g/l | Erster Jahrgang: 1992Produktion: ca. 290.000 Flaschen à 0,75 l➡️ Ein Klassiker mit Geschichte – stilvoll, fein und einfach typisch Franciacorta. 🍾🌿
