🍷 Ca’ del Bosco – Franciacorta Dosage Zero 2006 (Lombardiet / Franciacorta DOCG) Ca’ del Bosco Franciacorta Dosage Zero 2006 er en kompromisløs mousserende vin fra Lombardiets berømte Franciacorta-region, fremstillet helt uden tilsat dosage (ekstra sukker) efter degorgering. Denne metode fremhæver vinens rene terroir-udtryk og naturlige balance mellem syre og frugt. Druerne – primært Chardonnay med mindre andele af Pinot Nero og Pinot Bianco – stammer fra nøje udvalgte parceller med kalk- og mineralrige jorde. Disse marker bidrager med både friskhed og strukturel dybde. Efter manuel høst undergår druerne en blid presning i iltfri miljø for at bevare aromaernes renhed. Basisvinen lagres delvist på små egetræsfade for at udvikle kompleksitet, inden den gennemgår den traditionelle metode til andengæring på flaske. Flaskemodningen varer hele 60 måneder på bærmen, hvilket giver vinen sin bemærkelsesværdige dybde og finesse. I glasset fremstår den lys gylden med livlige, fine bobler. Duften byder på intense noter af grønne æbler, hvid fersken, ristet brød, citruszest og en antydning af hasselnød. Smagen er tør, præcis og mineralsk med cremet tekstur, flot friskhed og en lang, stringent finish. Årgangsinformation: 2006 var en harmonisk årgang i Franciacorta med en balanceret vækstsæson, hvilket gav sunde druer med stor aromatisk koncentration og perfekt modenhed. Den lange flaskelagring har givet vinen både elegance og dybde, og den fremstår i dag som et fremragende eksempel på lagringspotentialet i dosage zero-stilen. Hurtig info: • Vintype: Mousserende vin (Franciacorta Dosage Zero) • Dyrkningsmetode: Bæredygtig. • Land: Italien • Distrikt: Lombardiet – Franciacorta DOCG • Druesorter: Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco • Alkohol: Ca. 12,5 % • Fyldighed: Medium til fyldig • Tørhedsgrad: Ekstra brut / Dosage Zero • Lagring: Minimum 60 måneder sur lie på flaske • Servering: 8–10 °C • Flaskestørrelse: 0,75 L Der kan være tegn på kælderslidtage, ellers optimal kondition og opbevaret.
