Eleganter Franciacorta Rosé mit Chardonnay und Pinot Noir Franciacorta Opera Rosé DOCG von Bonfadini ist ein eleganter und charaktervoller italienischer Schaumwein aus der Lombardei. Die Cuvée aus 50 % Chardonnay und 50 % Pinot Noir verbindet feine Frucht, Frische und Struktur mit einer sehr feinen, lang anhaltenden Perlage. Hergestellt wird der Opera Rosé nach traditioneller Flaschengärung. Nach der zweiten Gärung reift der Franciacorta während mindestens 24 Monaten auf der Hefe. Diese lange Reifezeit sorgt für zusätzliche Tiefe, Finesse und eine besonders harmonisch eingebundene Kohlensäure. Wer einen hochwertigen Franciacorta Rosé sucht, findet hier eine spannende italienische Alternative zu klassischem Champagner. Farbe und Aroma Im Glas zeigt sich der Bonfadini Opera Rosé in einem eleganten Rosaton. In der Nase stehen fruchtige Aromen im Vordergrund. Besonders deutlich zeigen sich Kirsche und rote Beeren, begleitet von feinen floralen und mineralischen Nuancen. Mit etwas Zeit im Glas gewinnt der Schaumwein zusätzlich an Komplexität. Die Frucht wirkt klar und präzise, während die lange Flaschenreife für zusätzliche Tiefe sorgt. Das Bouquet bleibt dabei elegant und frisch und wirkt nie schwer oder überladen. Wie schmeckt Franciacorta Opera Rosé? Am Gaumen präsentiert sich der Opera Rosé frisch, feinperlig und ausgewogen. Die Frucht roter Beeren wird von einer angenehmen Säure und einer mineralischen beziehungsweise leicht salzigen Note begleitet. Diese Kombination verleiht dem Wein Spannung und sorgt für einen langen, eleganten Abgang. Die feine und beständige Perlage sorgt für ein cremiges, zugleich lebendiges Mundgefühl. Der Wein wirkt trocken, präzise und elegant und eignet sich damit sowohl für festliche Anlässe als auch als hochwertiger Begleiter zu Speisen. Chardonnay und Pinot Noir Chardonnay sorgt für Frische, Eleganz und Struktur. Pinot Noir bringt rote Frucht, Farbe und zusätzliche Tiefe in die Cuvée. Für die Rosé-Stilistik bleibt der Pinot Noir während kurzer Zeit mit den Beerenschalen in Kontakt. Dadurch erhält der Wein seine typische Farbe und seine Aromen von roten Beeren. Ein Teil des Chardonnay wird zudem im französischen Barrique ausgebaut. Dadurch gewinnt der Wein zusätzliche Komplexität und einen feinen Schmelz, ohne seine Frische zu verlieren. Traditionelle Flaschengärung Franciacorta wird nach dem Metodo Classico hergestellt, also nach traditioneller Flaschengärung. Nach der ersten Gärung erfolgt die zweite Gärung direkt in der Flasche. Anschliessend bleibt der Opera Rosé mindestens 24 Monate auf der Hefe. Während dieser Zeit entwickelt sich die besonders feine Kohlensäure. Gleichzeitig gewinnt der Schaumwein an Komplexität und Struktur. Gerade diese aufwendige Herstellung unterscheidet Franciacorta deutlich von vielen anderen italienischen Schaumweinen. Franciacorta – hochwertige Schaumweine aus der Lombardei Die Franciacorta liegt in der Lombardei südlich des Iseosees. Die Region ist geprägt von eiszeitlich entstandenen Moränenböden und einem Klima, das von den nahen Alpen und dem Iseosee beeinflusst wird. Diese Bedingungen eignen sich hervorragend für Chardonnay und Pinot Noir. Seit 1995 trägt Franciacorta den DOCG-Status und zählt heute zu den bedeutendsten Herkunftsgebieten für hochwertige italienische Schaumweine. Wer bisher vor allem Prosecco kennt, entdeckt mit Franciacorta einen deutlich anderen Stil: komplexer, feiner und stärker von der langen Flaschenreife geprägt. Bonfadini – Familienweingut aus der Franciacorta Bonfadini ist ein Familienweingut mit langer Weinbautradition und klarer Ausrichtung auf hochwertige Franciacorta. Das Weingut produziert verschiedene Stilrichtungen und legt Wert auf präzise Vinifikation, feine Perlage und lange Reifezeiten. Der Opera Rosé gehört dabei zu den besonders charaktervollen Weinen des Hauses. Handgelesene Trauben Die Trauben für den Opera Rosé werden von Hand gelesen und in kleinen Kisten geerntet. Anschliessend erfolgt eine schonende Pressung der ganzen Trauben. Der Pinot Noir wird als Rosé vinifiziert und bleibt nur kurze Zeit in Kontakt mit den Beerenschalen. Die erste Gärung findet überwiegend in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt. Diese sorgfältige Verarbeitung trägt dazu bei, Frische, Frucht und Eleganz der Trauben möglichst gut zu bewahren. Ausgezeichnete Qualität Der Bonfadini Franciacorta Opera Rosé wurde international mehrfach ausgezeichnet. Zu den Bewertungen gehören unter anderem: 92 Punkte Wine Enthusiast 92 Punkte James Suckling 91 Punkte Falstaff Gold bei den Champagne & Sparkling Wine World Championships Gold bei den Sakura Awards Diese Auszeichnungen unterstreichen die hohe Qualität und internationale Anerkennung dieses Franciacorta Rosé. Wozu passt Franciacorta Opera Rosé? Dank seiner Frische und Struktur ist der Opera Rosé ein vielseitiger Begleiter. Besonders gut passt er zu: Apéro und Apéro riche Fisch Meeresfrüchten Lachs Sushi und Sashimi leichten Vorspeisen mediterranen Gerichten Geflügel mildem Käse Auch ohne Essen ist der Franciacorta Rosé eine ausgezeichnete Wahl für besondere Anlässe, Empfänge, Hochzeiten oder einen festlichen Apéro. Serviertemperatur Ideal ist eine Serviertemperatur von etwa 7–9 °C. Ein ausreichend grosses Schaumwein- oder Weissweinglas ist empfehlenswert. So können sich die feinen Fruchtaromen besser entfalten als in einer sehr schmalen klassischen Sektflöte. Für wen eignet sich dieser Franciacorta? Der Bonfadini Opera Rosé ist besonders interessant für Geniesser, die: hochwertige italienische Schaumweine mögen eine Alternative zu Champagner suchen trockenen Rosé-Schaumwein bevorzugen feine Perlage und mineralische Frische schätzen Chardonnay und Pinot Noir mögen einen besonderen Schaumwein für Apéro oder Essen suchen Fazit Franciacorta Opera Rosé DOCG von Bonfadini verbindet Chardonnay und Pinot Noir mit traditioneller Flaschengärung und langer Hefereife. Aromen von Kirsche und roten Beeren, eine feine mineralische Würze sowie die elegante, lang anhaltende Perlage machen ihn zu einem charaktervollen Franciacorta Rosé aus der Lombardei. Ein hochwertiger italienischer Schaumwein für besondere Momente – und eine ausgezeichnete Wahl für alle, die neben Champagner auch die grosse Schaumweintradition Italiens entdecken möchten.
