Franciacorta Ferghettina Pas Dosè Docg Riserva33

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Weingut: FerghettinaRebsorte: 100 % ChardonnayJahrgang: Riserva 33 (aktueller Jahrgang, je nach Verfügbarkeit)Franciacorta Riserva 33 DOCG – Komplexität & Eleganz aus 40 Lagen 🍾✨ D er Riserva 33 von Ferghettina ist eine außergewöhnliche Cuvée – eine "Assemblage der Assemblage", die aus jeweils 33 % der Grundweine von Saten, Milledì und Extra Brut besteht. Die Trauben stammen aus über 40 Weinbergen in 8 Gemeinden der Franciacorta, was diesem Prestige-Schaumwein seine beeindruckende Tiefe und Vielschichtigkeit verleiht. Die Reben wachsen auf ca. 250 m ü.d.M., in klassischer Guyot-Erziehung mit etwa 5.000 Rebstöcken pro Hektar. Die Handlese erfolgt Mitte August, die Trauben werden ganz gepresst. Der erste, hochwertige Vorlaufmost wird für den Grundwein verwendet, der anschließend bei 16–18 °C in Edelstahltanks vergoren und bis zum folgenden Frühjahr auf der Feinhefe ausgebaut wird. 84 Monate Flaschenreifung auf der Hefe geben diesem Franciacorta Riserva seine majestätische Tiefe und Präzision. Die Dosage beträgt 0 g/l, also ein reiner Brut Nature, ohne Zugabe von Zucker. Goldgelbe Farbe & elegante PerlageIm Glas zeigt sich der Riserva 33 mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase begeistert er mit einem dichten, eleganten Bouquet – kandierte Zitrusfrüchte, reife gelbe Früchte, ein Hauch von Brioche und Mineralität. Am Gaumen ist er kraftvoll, präzise und trocken, mit großem Reifepotenzial und langem Nachhall. Ein beeindruckender Franciacorta für Liebhaber puristischer Spitzen-Schaumweine – strukturiert, komplex und elegant. Reifung: 84 Monate auf der Hefe | Dosage: 0 g/l | Erster Jahrgang: 2004Produktion: ca. 8.000 Flaschen à 0,75 l➡️ Ein Franciacorta für große Momente – tiefgründig, präzise und kompromisslos elegant. 🥂 🍾 Quadratische Flasche – mehr als nur Design Die charakteristische Flasche von Ferghettina ist mehr als ein optisches Statement:Dank ihrer flachen Innenfläche bietet sie dem Wein eine rund 2,5-fach größere Kontaktfläche mit der Hefe während der Reifung auf der Hefe (Sur Lie). Dadurch wird die Freisetzung von Mannoproteinen und Hefearomen intensiviert – für feinere Perlage, seidige Textur und eine besonders elegante Aromatik. Show more