Frederiksdal Likør er en udsøgt drinkoplevelse, der genopliver traditionen for dansk likørproduktion fra Stevnskirsebær. Siden 2013 har Frederiksdal fremstillet denne fornyede udgave af likøren, som er præget af det fineste danske håndværk og højkvalitets råvarer.SmagsprofilDenne likør præsenterer sig med en dyb og intens kirsebærrød farve, der antyder dens rige smagsprofil. På næsen tilbyder den en lokkende aroma af friske kirsebær, bragt til live med en let citrussyre, der gør den livlig og spændende. I munden udfolder Frederiksdal Likør sig med en fyldig kirsebærsødme, der balanceres flot af den vildgærede kompleksitet og struktur. Finalen er knivskarp og citrus-noterne gør eftersmagen let og forfriskende med et blødt og vedvarende finish. Denne likør har en fremragende holdbarhed og vil fortsætte med at udvikle dybde og elegance med tiden.VinifikationFrederiksdal, beliggende på Lollands vestlige spids, drager fordel af et ideelt klima for kirsebærproduktion. Med placeringen ud til Langelandsbæltet nyder området godt af et tørt, varmt og solrigt miljø. Kirsebærrene får lov at massegære kortvarigt på skind og kerner, hvilket tilføjer en indviklet dybde til likøren, inden højkvalitets destillat tilsættes. Efter denne forvandling modnes produktet i minimum 6 måneder på små egefade, hvilket fuldender likøren med fylde og rundhed.Mad & ServeringDenne likør er ikke kun skabt til cocktails og drinks som Kir Royal, men også ideel til søde desserter som is, marcipan-konfekt og risalamande. For den bedste oplevelse, bør den serveres let afkølet, og den behøver ikke dekantering. Den står også flot alene ved kaffebordet.ProducentFrederiksdal markerer sig som et unikt kapitel i dansk vinproduktion med rødder i en arv af smukke kirsebærplantager. Grundlagt af Harald, Jan og Morten, har stedet sat sig for at kombinere kirsebærfrugternes rige potentiale med en mission om at hæve dansk landbrug fra kvantitet til kvalitet. Beliggende på det tørreste og mest solrige sted i Danmark, anvender Frederiksdal de bedste metoder til at fremelske 'Nordens drue' i en førsteklasses dessertvinproduktion.
