フレンチロースト×ジャーマンロースト（50：50ブレンド）

澤井コーヒー本店 Verified independent store

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―――――――――――――――――― お客様との会話から生まれた裏メニュー、商品化しました。 ―――――――――――――――――― お客様との会話から生まれた裏メニュー、商品化しました。お店でのおしゃべりからひとつの商品が生まれるあたりに、澤井コーヒー本店らしさが詰まっているような気がします。 ―――――――――――――――――― 味の特徴 焙煎度：超深煎り と深煎りのブレンド（苦味は強め、酸味はかなり控えめ） 超深煎りのフレンチローストと深煎りのジャーマンローストをミックスしたこのブレンド。探していた方にとっては「そうそう！ちょうどこの苦味！」となるような絶妙なバランス感になっています。ホットでもアイスでも飲みやすく、冷たいカフェオレとの相性も◎です！ ―――――――――――――――――― ブレンド小話 ～このブレンドが生まれたストーリー～ 名古屋市東区にある当店では、コーヒー豆100gからの量り売りをしています。店頭ではお客さまのお好みを聞いたり、私たちからのオススメをご紹介しながら、お気に入りの1杯を見つけるおしゃべりを日々しているのですが、この「フレンチ×ジャーマン」はまさにそんなおしゃべりから生まれたブレンドです。 初めてご来店のお客様にはジャーマンローストをオススメすることが多いですが、初回でジャーマンを買っていただいた方から「もっと苦いコーヒーが良い」とご相談を受けると、次はフレンチローストをおすすめします。 まさにその流れでフレンチローストを飲んだ方から、3回目ご来店の際に「前の（フレンチロースト）よりはちょっと苦み少ないが良い」というご相談をいただいたため、「それでは最初の（ジャーマン）と前の（フレンチ）をミックスしてみましょうか！」と提案したところ、後日「あれ美味しかったよ！！今度からアレにするね」となりました。 最初はごく一部の方への勝手に「裏メニュー」だったのですが、同じように会話をするなかでこのブレンドにたどり着く方が徐々に増えていきました。 お店の「裏メニュー」だったこのブレンドですが、ご愛飲のある方から「実は引っ越すことになって、オンラインストアでもこのブレンド買いたいんだ。」とご相談をいただいたことがきっかけで、オンラインでも販売することになりました。 原産国 ブラジル・コロンビア・タンザニア・グァテマラ ブレンド プレミックスからのアフターミックス（ブレンドしてから焙煎した2種類のブレンドをさらにブレンドしています） 焙煎度 超深煎りと深煎りのブレンド（苦味は強め、酸味はかなり控えめ） ―――――――――――――――――― フレンチロースト このブレンドの原型のひとつ。苦味だけでなくしっかりとコクもある超深煎り。当店で最も深煎りのコーヒーです。黒々ツヤツヤです。当店ではアイスコーヒーとして主に使っていますが、ホットでもしっかりとした苦味を楽しめます。 ジャーマンロースト このブレンドの原型のひとつ。当店のコーヒー豆の中で不動の一番人気。深煎りの苦みがあるコーヒーの中でも、ジャーマンローストは後味がスッキリしていて、飲んだあとに口の中に苦味が残らないところが人気のポイント。 Show more